د رنګارنګ خواړو لپاره د ارغواني خواږه کچالو پوډر بډایه سیانیډین

د خوږو کچالو پوډر څنګه جوړ کړو؟

د وچو کچالو پوډر ترلاسه کولو لپاره، تاسو کولی شئ دا ګامونه تعقیب کړئ:

د تازه او پاخه شویو خواږه کچالو په غوره کولو سره پیل وکړئ. هغه کسان وګورئ چې کلک وي، د خرابیدو یا زیان نښې نښانې پرته.

خواږه کچالو په ښه توګه ومینځئ ترڅو هر ډول خاورې یا کثافات لرې کړئ.

خواږه کچالو د سبزیجاتو د پوستکي یا چاقو په کارولو سره پاک کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټول پوستکی په سمه توګه لرې کړئ.

خواږه کچالو په نریو ټوټو یا کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. د ټوټو اندازه به ستاسو په غوره توب او هغه تجهیزاتو پورې اړه ولري چې تاسو به یې د اوبو کمولو لپاره وکاروئ. کوچنۍ ټوټې به په چټکۍ سره اوبه وچې کړي.

د خوږو کچالو ټوټې په جوش اوبو کې د ۲-۳ دقیقو لپاره کیږدئ او سپینې کړئ. سپینې کول د خوږو کچالو رنګ او مغذي مواد ساتلو کې مرسته کوي.

د سپینولو وروسته، د خوږو کچالو ټوټې له جوش اوبو څخه وباسئ او سمدلاسه یې د یخ اوبو په یوه کاسه کې واچوئ. دا به د پخلی پروسه ودروي او د دوی جوړښت او رنګ ساتلو کې به مرسته وکړي.

د خوږو کچالو ټوټې په ښه توګه وچې کړئ او د ډیهایډریټر ټری یا د بیکینګ شیټ کې یې واچوئ چې د پارچمنټ کاغذ سره پوښل شوی وي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټوټې یو بل سره نه تیریږي، د هوا جریان او وچیدو ته اجازه ورکوي.

خپل ډیهایډریټر د میوو یا سبزیجاتو د وچولو لپاره وړاندیز شوي تودوخې ته تنظیم کړئ. که تاسو تنور کاروئ، نو دا د امکان تر حده ټیټې تودوخې ته تنظیم کړئ. د تنور دروازه یو څه خلاصه کړئ ترڅو رطوبت بهر شي. د خوږو کچالو ټوټې تر هغه وخته پورې وچې کړئ چې دوی په بشپړ ډول وچې او ماتېدونکي وي. دا کولی شي له 6 څخه تر 12 ساعتونو پورې وخت ونیسي، د ټوټو اندازې او ضخامت پورې اړه لري، او همدارنګه د وچولو میتود کارول کیږي.

کله چې په بشپړه توګه اوبه وچې شي، د خوږو کچالو ټوټې د ډیهایډریټر یا تنور څخه وباسئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي. یخ شوي وچې خوږو کچالو ټوټې په لوړ ځواک لرونکي بلینډر یا د خوړو پروسسر کې ځای په ځای کړئ.

مخلوط کړئ یا پروسس کړئ تر هغه چې تاسو د ښه پوډر ثبات ترلاسه کړئ. وچ شوي خواږه کچالو پوډر په هوا بند کانټینر کې په یخ او وچ ځای کې وساتئ. دا باید خوندور پاتې شي او د څو میاشتو لپاره خپل کیفیت وساتي.

تاسو کولی شئ دا کورنی خواږه کچالو پوډر په مختلفو ترکیبونو کې د اجزا په توګه وکاروئ، لکه سموتي، پخه شوي توکي، یا په سوپ او ساس کې د غوړولو اجنټ په توګه.

د ارغواني کچالو پوډر به د څه لپاره وکارول شي؟

د ارغواني خوږو کچالو پوډر د خپل روښانه رنګ او تغذیوي ګټو له امله د مختلفو موخو لپاره کارول کیدی شي. دلته ځینې عام استعمالونه دي:

د خوړو رنګ ورکول: د ارغواني خواږه کچالو پوډر د طبیعي خوړو رنګ په توګه کارول کیدی شي ترڅو په مختلفو لوښو کې یو ښکلی ارغواني رنګ اضافه کړي، لکه کیک، کوکیز، یخ وهل، سموتي، پینکیکونه او نور.

د څښاک اضافه کول: تاسو کولی شئ د ارغواني خواږه کچالو پوډر په مشروباتو لکه سموتي، جوس، شیک او حتی کاکټیلونو کې شامل کړئ ترڅو دوی ته یو ځانګړی ارغواني رنګ او یو نازک خوږ خوند ورکړي.

د پخولو اجزا: په خپلو پخو شویو توکو لکه ډوډۍ، مافین، کیک، یا کوکیز کې ارغواني خواږه کچالو پوډر اضافه کړئ، ترڅو دوی ته طبیعي ارغواني رنګ ورکړي او د دوی تغذیه ارزښت لوړ کړي.

خواږه خواړه: د ارغواني خواږه کچالو پوډر په خوږو کې لکه پوډینګ، کسټرډ، آیس کریم او موس کې کارول کیدی شي ترڅو یو ځانګړی ارغواني رنګ او د خوږو کچالو خوند اضافه کړي.

نوډلز او پاستا: د کور جوړ شوي پاستا اوړو یا نوډلز کې د ارغواني خواږه کچالو پوډر شامل کړئ ترڅو رنګین او مغذي انتخابونه رامینځته کړئ.

سوپونه او ساسونه: د ارغواني خواږه کچالو پوډر د سوپونو، ساسونو یا ګریویو کې د ضخامت یا خوند لوړونکي په توګه وکاروئ ترڅو د خوږوالي او رنګ لمس اضافه کړئ.

د ماشوم خواړه: د ارغواني خوږو کچالو پوډر د کور جوړ شوي ماشوم خواړو ترکیبونو کې د طبیعي او مغذي اجزا په توګه اضافه کیدی شي.

طبیعي رنګ: د پخلي کارولو سربیره، ارغواني خواږه کچالو پوډر د ټوکر یا نورو صنایعو لپاره د طبیعي رنګ په توګه هم کارول کیدی شي.

په یاد ولرئ چې په خپلو ترکیبونو کې د کارول شوي پوډر اندازه د خپل خوند او د رنګ د مطلوب شدت سره سم تنظیم کړئ. د دې څو اړخیز اجزا سره تجربه کولو څخه خوند واخلئ!